Автоклавы
Опубликовано: 05.10.2018
Автоклав своими руками
Приветствую всех любителей рыбалки, охоты и активного отдыха на природе. Проблема переработки и сохранения рыбы, мяса, природных даров всегда остро стоит перед многими из вас и поэтому большая часть улова или добычи, просто раздается родственникам или знакомым.
А как было бы здорово достать баночку самодельных консервов из рыбы, зеленого горошка или того же мясного паштета приготовленных своими силами в собственном аппарате под названием автоклав.
Для любителей активного отдыха на природе, мы уже описывали простые приспособления в статьях Коптильня из пленки по походному копчению рыбы и приготовление рыбных консервов в посту Автоклав на рыбалке. Но это все любительские, если так можно выразиться временные самоделки, не предназначенные для постоянного использования.
Совсем недавно ко мне в руки попали профессионально выполненные чертежи, по изготовлению автоклава из стандартного газового баллона, не откладывая это дело в долгий ящик, решил сделать электронное руководство, которое так и называется: Автоклав своими руками . которое вы можете скачать по ссылке ниже.
Для тех, кто не знает, что такое автоклав повторю, это устройство, предназначенное для консервирования и стерилизации в домашних условиях пищевых продуктов, таких как мясо, рыба, фрукты и овощи. Если вы не хотите сделать автоклав сами, то всегда его можно купить или заказать через интернет.
Что же находится в данном руководстве?
Назначение и устройство автоклава
Назначение и устройство автоклава Изготовление Эксплуатация Меры безопасности Рекомендации по обслуживанию Рецепты приготовления консерв Мясной паштет Консервированный горошек Чертежи устройства
Прикольно было бы сделать себе такую коптильню. Как представлю себе, что на каждый день у меня будут свои соленья и консервы, меня аж в дрожь бросает от нетерпения. … Жаль, что нет варианта для мобильных телефонов в формате *.txt или *.doc. А так я бы давно уже скачал, и сейчас бы мастерил дома вовсю.
Здравствуйте. Ваш термометр показывает температуру воды. Тоесть он в воде находится. Когда мало воды - на пару получается - нижние банки могут подгореть. И давление при 120°С - около 4,5 бар (если в начале накачали 1,5 бар и вода 25°С).
Я по старинке - закатываю ключом. Сейчас я в основном стерилизую грибы ( бывает за день до 30 банок), а с грибами нужно делать всё надёжно. Я бы не рискнул делать мясо, рыбу и грибы с закручивающими крышками.
Последние записи
Октябрь 21 2013
Мини завод по производству консервов
У меня автоклав переделан из медицинского. Входит 80 банок 0,5. Накачиваю 2атм. При 5ти атм, температуре 120 градусов выдерживаю 1 час. Тушенка получается коричневатая и не застывает даже в холодильнике. В чем тут мажет быть причина?
Октябрь 15 2013
Мини завод по производству консервов
я точно физику не знаю но что то читал по этому поводу: при повышении давления на 1 -1,5 температура закипания воды смещается со 100 до 120 вроде(условно). может я и не прав но на практике я уже год варю таким способом и ничего менять не собираюсь. автоклавов тоже собрал достаточно и все под такой способ никто не жалуется. свое мнение и способ не навязываю.
Октябрь 7 2013
Разное Механика самоделки Самоделкин сделай сам своими руками схемы
У меня сосед по гаражу на все руки мастер, вот он себе тоже сделал автоклав с газового баллона. И как то под 100г угощал своей консервой из рыбы, Мне очень понравилась. Но я не заядлый рыбак, поэтому не интересовался, ни конструкцией, ни технологией приготовления. Там же он делает и тушенку.
Галлерея
Как заработать много денег sims 3
Никакой автоматизации, только визуальный контроль. Как только автоклав набрал нужную температуру, я его отключаю,и при таком обьёме воды, температура держится в течении 10 - 15 минут, как только опустится на несколько градусов, включаю на несколько минут. Можно конечно собрать терморегулятор, но я считаю это лишним.
Как сделать print screen активного окна
Из той же листовой стали, что была изготовлена решетка, вырезать крышку — ее диаметр 315 мм. По ее центру вырубить овальный люк размером 110×150 мм. Это для дальнейшей закладки банок. Не забыть, вварить трубку для термометра и муфту для манометра.
Создание загрузочной флешки windows 7 linux
Возможно одна из незаменимых вещей в хозяйстве, имеющие массу преимуществ. Проблема только в весе и его себестоимости, не каждому рыбаку любителю этот автоклав будет по карману.
Ремонт своими руками ваз 2101
При повышении давления в автоклаве необходим предохранительный клапан. Можно использовать клапан пневматической системы тормозов автомобиля марки ЗИЛ-130. Его необходимо доработать и внести следующие изменения в конструкцию: