Главная › Новости

Корневой сельдерей: польза и противопоказания, рецепты здоровья

Опубликовано: 03.11.2018

Каждый год меня радует своим урожаем корневой сельдерей , который является отличным дополнением к рациону во внесезонное время. Но этот овощ не только обогащает скудный зимний паек, но также является природным лекарем, облегчающим состояние при многих заболеваниях. В чем заключается польза корня сельдерея, я расскажу в этой статье.

Полезные свойства корневого сельдерея

В состав пахучей мякоти корневого сельдерея входят вещества, имеющие обще тонизирующие свойства: витамины группы В и С, каротин, соли калия и натрия, природный сахар, аминокислоты, белки, кислота щавелевая и пр.

Уникальность сельдерея заключается в его способности очищать и рассасывать, в связи с чем его применяют в комплексном подходе к лечению астматических проявлений и плеврита, при болевом синдроме с локализацией в печени и селезенке. Эта культура обладает мочегонным действием, мягко очищает почки и мочевой пузырь, способствует устранению позвоночных болей и лечит простудные заболевания.

Несомненна польза корня сельдерея при таких недугах, как ожирение и диабет. Благодаря обилию в нем клетчатки насыщение от блюд с этим овощем приходит очень быстро, а калорийность при этом у него просто смехотворная (порядка 6 калорий на 100 граммов продукта).

Существуют также многочисленные рецепты народной медицины, где этот замечательно полезный овощ применяется при лечении отдышки, для укрепления нервов, против газообразования в ЖКТ, а также для облегчения течения менструации у женщин. Свежевыжатый сельдерейный сок оказывает стимулирующее воздействие на мужскую потенцию и помогает справиться с таким страшным недугом, как алкоголизм.

Листья сельдерея способны ускорять заживление ран и порезов. Для этого необходимо измельчить небольшое количество зелени этого овоща и приложить к пораженному участку на теле. Не менее эффективна в этом плане и сельдерейная мазь, для приготовления которой достаточно смешать листья этого растения с растительным или сливочным маслом.

Рецепты здоровья с корнем сельдерея

Напоследок я хотела бы представить вашему вниманию несколько оздоровительных рецептов на основе сельдерея.

При болезнях почек и мочевого пузыря. Измельчить две столовые ложки корнеплода сельдерея и залить их литром воды. Настоять примерно 8-10 часов (лучше готовить с вечера) и принимать по полстакана 3-4 раза в день

При гастрите.  30-40 граммов сельдерейного корня на ночь залить литром кипятка. Пить настой по одной-две столовой ложки трижды в день до еды.

При неврозах и бессоннице. При этих болезнях хорошо помогает сок сельдерея, принимаемый по две чайные ложки трижды в день за 20-30 минут до приема пищи.

Для повышения иммунитета. Доказано, что польза корня сельдерея распространяется также и на иммунную систему человека. Чтобы ощутить положительный эффект, нужно пить разведенный водой сок сельдерея (пропорция — 1:10) по 50 граммов перед каждой едой. Продолжительность курса составляет одну неделю, после чего следует двухдневный перерыв. Желательно пропить 2-3 курса.

При избыточном весе. При данной проблеме лучше всего приготовить сельдерей в форме отвара. Для этого рецепта вам понадобится 20 грамм листьев этой культуры и такое же количество натертого на средней терке корнеплода. Затем траву кипятят на водяной бане в течение 15 минут, а корни — в течение получаса. Полученный отвар процеживают и доливают до первоначального объема холодной водой. Норма приема — по полстакана 3-4 раза в день.

Невероятная польза корневого сельдерея — непреложный факт, но не всем известно, что у него имеются также и противопоказания. Употреблять его в пищу и в лечебных целях не рекомендуется во время беременности и в период кормления, при варикозном расширении вен и тромбофлебите. С осторожностью этот корнеплод следует также использовать людям, страдающим гипертонией.

У многих не удается в первый год получить хороший урожай корневого сельдерея (вместо корня вырастает лишь густая борода). В чем причины этой неприятности и как ее предупредить, читайте в статье - « Как вырастить корневой сельдерей без бороды? ».

Также предлагаю посмотреть мое небольшое видео, как посеять сельдерей на рассаду для обеспечения дружных и быстрых всходов.