Шашлык из рыбных трубок

Опубликовано: 04.10.2018

Подробности Создано 12.03.2012 10:14 Обновлено 12.01.2015 22:11 Опубликовано 12.03.2012 10:14 Просмотров: 695

Содержание материала

Страница 44 из 46

Взять 0.6 кило филейку рыбы (зубатки, трески, кеты, или другой рыбы), 20-25 грамм горчички, 0,1 кило репки лучка,15-60 грамм маслеца растительного, 40-55 грамм шпика сальца, один лимон. Солим, перчим по своему вкусу, добавить зелень. Филейку режим на ломти тоненькие, (5-6 сантиметров по ширине и 9-13 по длине и толщиной пол сантиметра), немножко солим и добавляем немного сочка лимона, смазываем горчичкой с одной сторонки, на горчичку насыпаем лучок, натерев его на тёрке и зелень, которую надо нарубить предварительно. Надеваем всё на шампуры, свернув и скрепив всё щепками из дерева (можно зубочистки деревянные применитьдля крепления трубок рыбных), получаются трубки рыбные. На шампуре чередуем трубки рыбные и сальцо. Солим, перчим, смазать маслом растительным и зажариваем. Подаётся шашлык на большом блюде с добавлением лимонных кружочков и колечками лучка. Гарниром использовать пюре из картошки с овощами.
Разделка осетра. Часть 1

Добавить комментарий

Рыбалка на СЕВЕРЕ!!! РЫБА 120 МЕТРОВ!!! День второй